Можете да закупите восък за изработката на бонбоните си в повечето супермаркети.
Много по-стари рецепти за бонбони, които използват шоколадови покрития, често инструктират читателите да добавят парафинов восък при разтопяването на шоколада, за да намажат домашните бонбони. В тези рецепти се използват само много малки количества восък. Восъкът ще помогне за разреждането на разтопения шоколад, позволявайки по-тънко покритие. Восъкът също ще помогне да се осигури по-твърдо покритие, което ще помогне за задържане на влагата. В допълнение, восъкът ще придаде на покритието от бонбони леко блестящ вид. Въпреки че парафиновият восък е често срещан в рецептите за бонбони, първоначално може да не е лесно да се намери и закупи.
Отидете в местния голям супермаркет. Този супермаркет трябва да носи консумативи за консерви, като зидани буркани и пектин за приготвяне на домашни консерви. Намерете консумативите за консерви на избрания от вас пазар. Намерете парафиновия восък, който трябва да бъде разположен заедно с консумативите за консерви. Този восък ще бъде с хранителен клас и трябва да бъде етикетиран като такъв. Обикновено се предлага в 1 фунт. количества.
Отидете в местния специализиран магазин за печене или кухня, ако не можете да намерите парафинов восък във вашия супермаркет. Намерете консумативите за производство на бонбони във вашия специализиран магазин и потърсете парафинов восък в този раздел.
Закупете парафинов восък в Интернет, ако не можете да намерите никой от местните магазини, които проверявате.
Съвети и предупреждения
- В наши дни можете да използвате бонбони стопи, за да намажете бонбоните си вместо шоколад с добавен парафинов восък. Бонбоните стопилки се предлагат в магазините за доставки за печене и в специализирани магазини за храни и кухня. Можете също така да замените скъсяване на зеленчуци за парафиновия восък; това ще помогне за разреждането на шоколада и ще му придаде лъскава козина, но не е задължително да го направи по-стегнат. Парафиновият восък, използван при производството на бонбони, също може да се нарече паравакс или восък за печене.
- Не всички восък са безопасни за консумация, дори ако е етикетиран като парафинов восък, така че винаги проверявайте етикета, за да сте сигурни, че купувате правилния вид восък.
