Насладете се на узрели, сладки дини.
Брането на сладка диня означава да вземете такава, която е имала достатъчно време за узряване на лозата и следователно подсладете, без да ставате прекалено узрели и каши. Старият трик с тупане на диня, докато не намерите такъв с тъп туп не е най-добрият начин да определите кои дини са узрели и кои не. По-скоро внимателно разгледайте дините и направете няколко наблюдения. Независимо дали сте на полето, като събирате собствените си дини или на пазара или хранителния магазин, ако динята „премине“ всички тези наблюдения, има вероятност да е сладка, готова да ядете диня.
Натиснете своя миниатюра в кожата. Не трябва лесно да прониква. Можете лесно да поставите нокътя си, преминете към следващия пъпеш.
Почувствайте динята. Тя трябва да се чувства малко груба, а не гладка.
Погледнете цвета на пъпеша. Трябва да е с тъп зелен цвят. Не трябва да е прекалено лъскава.
Обърнете динята и вижте къде динята седи на почвата. Тя трябва да бъде кремав, жълтеникав цвят, а не зелен или бял. Това е най-важният показател за узряла диня, според Университета на Илинойс.
Наблюдавайте стъблото там, където е прикрепено към динята. Тя трябва да е кафява и суха. Това важи дори на полето.
Изберете диня с еднаква форма и без дефекти, като синини и вдлъбнатини. Тя също трябва да е тежка, тъй като дините съдържат предимно вода. Това ще бъдат най-здравословните дини.
Съвети и предупреждения
- Съхранявайте необрязаните дини при стайна температура до две седмици. Хладилник се използва само когато сте готови да ги нарежете и изядете.
- Нарязаната диня издържа само до два дни в хладилника, ако е плътно увита в пластмасова обвивка.
