Как да си направим сопапили

Сопапилите са меки възглавници от пържено тесто, които обикновено се сервират като десерт, покрити с канела и захар или намазани с мед. Тези подпухнали малки сладки с триъгълна форма са подобни на понички или бейгнети. Независимо дали искате да ги сервирате като сладко лакомство или пикантно, пълнено с пикантно говеждо месо и гарнирано със зелени чили и сирене, няма да се налага да пътувате до Югозапада, за да ги вземете. Използвайки рецептата за тесто със сопапила по ваш избор, можете сами да създадете тези възхитителни лакомства.

Неща, от които ще се нуждаете

Голяма купа за смесване
Брашно универсално
Бакпулвер
Сол
захар
размахване
Скъсяване на зеленчуци или свинска мас
Блендер за сладкиши
Мляко
Топла вода

Пластмасова опаковка
Точилка
Нож или резачка за пица
Растително масло
Термометър за готвене
вилица
Хартиени кърпи
Мед (по избор)
Пудра захар (по желание)
Канелено-захарна смес (по избор)

Етап 1

Комбинирайте сухите съставки, използвани за приготвяне на тестото от сопапила в голяма купа за смесване, като използвате размахване. Тези съставки обикновено включват универсално брашно, бакпулвер, сол и захар. Размахът ще изветри брашното, за да се създаде по-пухкав, мек сопапил, без да се използва сита.

Стъпка 2

Нарежете свинска или зеленчукова скъсяване на сухите съставки със сладкарски пасатор.

Стъпка 3

Изсипете мокрите си съставки, като мляко или топла вода, в купата, докато смесвате съставките с ръце, за да оформите тестото си.

Стъпка 4

Омесете тестото върху леко набрашнена повърхност в продължение на 2 до 3 минути. Тестото трябва да има гладка и леко еластична консистенция. Добавете допълнително вода или брашно, за да постигнете тази консистенция.

Стъпка 5

Увийте тестото в пластмаса и го охладете в хладилника за 30 минути до 2 часа. Това ще направи по-твърдо разточването и нарязването.

Стъпка 6

Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност с точилка до кръг с дебелина 1/4 инча. Ако имате голямо количество тесто, разделете го на по-малки порции, след което ги разточете.

Стъпка 7

Нарежете тестото на триъгълници, които са от 3 до 6 инча с помощта на нож или резачка за пица.

Други хора четат

Как да направите понички с производител на понички
Как да направите глазура

Стъпка 8

Изсипете растително масло в саксия на дълбочина около 3 инча.

Стъпка 9

Загрейте маслото на средно силен огън до 375 градуса по Фаренхайт, когато се тества с термометър за готвене. Добавете малко тесто към олиото - трябва да кипне, ако е готово.

Стъпка 10

Капнете три до четири сопапила в маслото наведнъж. Сопапилите ще се издигнат до върха, докато се надуят и готвят. Когато сопапилите се вдигнат, гответе всяка страна за около 2 минути. Използвайте нарязана лъжица или вилица, за да ги обърнете.