За много хора макароните и сиренето са комфортна храна, независимо дали се пече у дома във фурната или на печката от кутия. Първоначално внос от Италия и част от американската кухня от колониални времена, рецептите за макарони и сирене зависят от топенето на сирене в сос бешамел (мляко, масло и брашно). Ако нямате мляко или предпочитате да не го използвате, можете да намерите други начини за постигане на гъстия сирене сос.
Неща, от които ще се нуждаете
- 3 супени лъжици масло
- 1 чаена лъжичка сол
- 3/4 килограма макарони
- 1 чаша сирене шрифт, настърган
- 3/4 чаша сирене моцарела, настъргана
- 6 супени лъжици настърган пармезан, плюс още за сервиране
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- тенджера
- 8-инчов от 8-инчов съд за печене
Етап 1
Гответе макароните в тенджера с вряща вода над печката, докато al dente, около 10 до 12 минути. Докато макароните се готвят, намазнете тавата за печене и сглобете всички останали съставки. Изцедете макароните, когато е готово, го върнете в тенджерата.
Стъпка 2
Хвърлете макароните с маслото, солта, черния пипер, шрифтина, моцарела и 3 с.л. на пармезана. Разбъркайте и хвърлете, докато маслото и сирената се разтопят и се образува сос.
Стъпка 3
Загрейте бройлера и прехвърлете макароните в съда за печене. Поръсете останалите 3 с.л. на пармезан над върха.
Стъпка 4
Разпечете макароните в продължение на 3 до 4 минути, докато върхът започне да покафенява и мехурчетата от сирене. Сервирайте с допълнителен пармезан по желание.
