Започнете да завършите: 1 час до 1 час 30 минути
Поръчки: 4 до 6
Ниво на трудност: Начинаещ
Купените в магазина фъстъци, покрити с шоколад, са изкушаващи, но тези лакомства могат да бъдат кредави, восъчни или направо безвкусни. Оформянето на дома си е леко объркано, но в крайна сметка доста просто, особено ако оформите ядките в клъстери. Тази рецепта е напълно приспособима; мащабирайте го, за да изхранвате голяма група или го намалете, за да си направите една порция закуска.
Съставки
- 1 чаша полусладки шоколадови парченца
- 1 чаша чипс млечен шоколад
- 1 чаша несолени сушени печени фъстъци
Бакшиш
Използването на съотношение от 2 части шоколад към 1 част фъстъци ще ви даде достатъчно шоколад, за да създадете плътно покритие върху всяка ядка, но можете да изравните съотношението в зависимост от това каква шоколадова сладка искате да бъдете. Ако правите фъстъчени клъстери, можете да използвате съотношение 1 към 1 или, ако искате фъстъкът да е най-силният аромат във вашите клъстери, използвайте 1 част шоколад към 2 части ядки.
инструкции
Стъпка 1: Разтопете шоколада
Изсипете шоколадовите стърготини в безопасна за микровълнова купа. Микровълнова за 30 секунди на 50 процента мощност, след което разбъркайте чиповете с гумена шпатула.
Повторете този процес, като микровълнявате чипса на стъпки от 30 секунди и разбърквате след всяко, точно докато шоколадът стане гладък.
Може да използвате 15-секундни стъпки близо до края, когато шоколадът е почти изцяло разтопен. Общо това трябва да отнеме някъде между 2 и 3 минути .
Бакшиш
Можете също така да разтопите шоколада в двоен котел над варене на вода или в тенджера на слаб огън. Използването на тези методи отнема малко повече време от микровълняването на чиповете. Бъркайте шоколада постоянно, след като започне да омеква.
Стъпка 2: Смесете двете
Изсипете фъстъците в купа и разбъркайте, докато равномерно се покрият. Покрийте хартия за печене с восъчна хартия или пергаментова хартия.
Стъпка 3: Направете фъстъчени клъстери
За да направите фъстъчени клъстери, използвайте балашина с пъпеш или лъжица, за да загребите шоколадовата и фъстъчената смес, около 1 супена лъжица наведнъж. Пуснете лъжичките върху листа за печене.
В хладилника се пече около 45 минути, докато шоколадът стане твърд.
Стъпка 4: Направете отделни парчета
За да направите индивидуални покрити с шоколад фъстъци, оставете сместа да седи на стайна температура за около 10 минути, за да може тя да се отпусне леко. Използвайте лъжица, за да извадите ядките, един по един, и ги поставете върху листа за печене. Стремете се да получите колкото е възможно по-малко излишен шоколад на лъжицата, тъй като той ще се разпространи в локва около ядката.
Все още трябва да остане малко шоколад в купата. Микровълновата я на 50 процента мощност за 15 секунди, докато отново е течна. Намажете шоколада върху фъстъците или лъжица малко количество върху всеки ядки.
Охладете лакомствата върху листа за печене за 30 до 45 минути.
Бакшиш
Шоколадовото покритие ще бъде леко неравномерно върху индивидуално покрити ядки, тъй като едната страна на всяка ядка ще получи повече шоколад от другата. Ако това ви притеснява, оставете ядките да изстинат за 30 минути, след това ги преобърнете и изтъркайте още един слой шоколад върху тях.
Смесете ги
- Всяка комбинация от шоколадови бонбони ще работи. Използвайте цялото мляко или тъмен шоколад или използвайте смес от бял и млечен шоколад. Може да използвате и комбинация от ядки . Леко препечете пекани или бадеми, преди да ги добавите към шоколада.
- Играйте на привлекателната комбинация от сладко и солено. Използвайте осолени фъстъци или поръсете морска сол върху фъстъците, след като са изстинали за около 15 минути.
- Можете да добавите няколко лъжици фъстъчено масло към разтопения шоколад, за да увеличите аромата на фъстъци на тези ядки, но шоколадът ще бъде леко мек дори след като са изстудени.
- За да направите вашите лакомства цветни, микровълновият цвят шоколад се топи до гладкост. Разточете тази течност върху ядките, преди да ги охладите.
