Закуска: Това е най-важното хранене за деня. е
също още една причина трябва да се влачите от леглото преди зори, когато имате гости в града, нали?
Не и ако Дарлин Барбър има какво да каже по въпроса. Дарлин е ханджията в хана в Grist Iron, очарователна нощувка със закуска (и микропивоварна!), Настанена в историческа селска къща на езерото Сенека в щата Ню Йорк.
Ханът на Barber е известен със своите вкусни закуски в кънтри стил. "При настаняване хората ще попитат: А ще имаме ли картофена гювеч?" Бръснарска краища. (Техните страхотни quicche идват в близка секунда.)
За сутрин без стрес с любимите си излезли от хавлии, просто следвайте съветите на Дарлин.
1 Изберете за ястия с едно ястие като quicche и гювечи.
"Ние популяризираме местни, свежи съставки в хана, но можете да замените някои неща, за да улесните живота", казва Барбър. „Можете да използвате замразени картофи вместо пресни картофи и наистина повечето пъти гостите ви няма да знаят разликата.“
5 Освежете сладкишите с пудра захар на прах.
The Inn at Grist Iron сервира домашни сладкиши като бадеми без глутен и барове с овесени ядки от ревен на всяка закуска. Лакомствата може да се правят няколко дни преди това, но винаги изглеждат и вкус свежи. Ключът е да замразите предварително приготвените сладкиши и да им позволите да се размразяват бавно в хладилника. След това бръснар микровълнова печива в продължение на 10 секунди и поръсва малко пудра захар или разпръсква точка домашно сладко, за да "освежи" презентацията.
6 Използвайте бавни печки, за да поддържате храната топла.
Нямате ли под ръка стернос и чинии за чистене? Използвайте този трик от Barber: Поставете малък тиган с пай, напълнен с вода в саксия с Crock и го покрийте с фолио, така че водата да не се накисва, след това поставете чинията си върху това. Voila - вашата собствена храна затопляне!
7 Оставете плодове и сладкиши за закуска.
Не искате късните щрангове да ровят из хладилника и килера, така че оставете малко нещо за тях. "Ако имаме останали сладкиши, ще ги изложа", казва Барбър. "Купа с плодове с разнообразни ябълки, портокали и банани почти гарантира, че има по нещо за всеки. Ако има нещо на сезон, от местна или съседна ферма, гостите обикновено ще го опитат, дори ако това не е любимото им. " Пуканките, бисквитките и гранолата също са идеи.
8 Насладете се на времето си заедно.
Не - повтаряме, не - прекарвайте цялото си време в кухнята. Вашите приятели и семейство направиха точка да пътуват, за да прекарат време с вас, а не с гурме разядка за закуска. „Седенето, за да се насладите на хапването с вашите гости, е това, което ще остане най-запомнящо се за години напред“, казва Барбър.
