Как да печем филе от сьомга на газова скара. Сьомгата е вкусна риба, която осигурява отлична хранителна стойност. Следвайте тези основни съвети за печенето на филе от сьомга на газова скара, след което седнете и се наслаждавайте!
Пригответе скара. Преди загряване изстържете багажника на грила с четка от твърда тел. Разтрийте решетката на скара с малко количество масло от рапица, за да предотвратите залепването на сьомгата.
Загрейте решетката. Скарата е готова, когато можете да държите ръката си на 4 инча над решетката за не повече от 3 или 4 секунди.
Подправете месото от филетата от сьомга със сухата смес по ваш избор. Дръжте кожата, за да не се разпадне рибата, докато се готви. Ако желаете, можете да премахнете кожата, след като сьомгата е сготвена.
Задайте и двете горелки на ниска настройка. Циферблатите трябва да са малко над изключеното положение. Настройката за ниска топлина ще ви позволи да следите по-добре времето за готвене, за да предотвратите преохлаждане.
Поставете филетата от сьомга върху предварително загрятата скара с месната страна надолу. Затворете капака. Не отваряйте отново капака, докато не сте готови да завъртите филетата.
Преценете времето за готвене на вашите филета според дебелината. По принцип 1-инчово филе се готви за 8 минути. Внимателно преобърнете филетата наполовина през очакваното време, така че кожата на кожата да е надолу и плътта да е нагоре. Използвайте тънка шпатула. Намажете страната на месото с разтопено масло, за да запазите филетата влажни. Затворете капака.
Натиснете горната част на рибата с пръст, за да проверите дали рибата е свършена. Ако се люспи или се натроши, това се прави. Можете също така да поставите тънък метален шиш, подобен на тестер за торта, в рибата. Оставете го там за 20 секунди. Ако шишът е много горещ на пипане, когато го извадите, рибата се прави.
