Малко зеленчуци преживяват екстремни температури, както и tomatillos. Томатилос процъфтява в блистера и се съхранява добре при минусови температури. Tomatillos почти винаги се яде готвен - топлината закалява острата им хапка - така че не можете да откриете омекотяването, което естествено се получава при замразяване, когато ги ядете в салса, яхния или къри. След като размразите tomatillos, използвайте ги в рамките на 24 часа и не ги замразявайте отново.
Неща, от които ще се нуждаете
- Оформен лист за печене
- Тежка фризерна чанта
Етап 1
Издърпайте папирусовите люспи, обшиващи томатила и ги изплакнете под хладка течаща вода. Tomatillos отделят лепкава течност, която действа като естествено средство за защита срещу насекоми и може да се наложи да ги почистите със зеленчукова четка, докато изплакнете, за да я премахнете.
Стъпка 2
Подсушете tomatillos с хартиени кърпи и ги подредете върху тава с хартия за печене. Поставете листа за печене във фризера.
Стъпка 3
Охладете tomatillos до замръзване на твърдо вещество, около 2 часа. Опаковайте tomatillos в тежки торбички за фризер.
Стъпка 4
Етикетирайте торбичките с датата и ги върнете във фризера. Използвайте tomatillos в рамките на една година за най-добро качество.
