Мускадиновото грозде процъфтява в южните части на Съединените щати, където се отглежда както диво, така и култивирано. Малкото лилаво грозде има изключително сладък вкус, въпреки че кожите са жилави и тръпчиви. Консервирането на гроздето в конфитюри и желета е типичните начини за запазване на мускадини, но замразяването на гроздето цяло ви позволява да ги наслаждавате в салати и други цели. Процесът на замразяване не влияе малко на текстурата или аромата на сочното грозде, така че можете да им се насладите целогодишно.
Неща, от които ще се нуждаете
- решето
- Хартиени кърпи за ръце
- Чанта за съхранение
Отделете мускадините от стъблата. Поставя стеблото грозде в гевгир.
Изплакнете обилно мускадините с хладка течаща вода. Разбъркайте гроздето внимателно с ръка, докато изплакнете, така че всички да бъдат почистени.
Изсушете добре гроздето с чиста хартиена кърпа. Мокрото грозде се слепва по време на замръзване и излишната влага може да доведе до изгаряне на фризера.
Поставете мускадините в торба за съхранение на фризер с един галон. Изстискайте всякакъв въздух в торбата и я затворете затворена.
Съхранявайте мускадините във фризера до една година.
