Замразете bratwurst скоро след покупката.
Нежният интериор и свеж корпус правят brawurst вкусно допълнение към всяка храна. Тази немска наденица се предлага прясна или предварително приготвена; свежите видове обикновено са сиви на цвят, докато предварително приготвените видове приличат на големи хотдоги. И двата сорта се съхраняват само за кратко в хладилника. Замразяването спомага за удължаване на срока на съхранение на колбаса, без да се нарушава вкуса. Прясно и предварително приготвено братурст има сходни изисквания за съхранение и подобен срок на годност във фризера.
Неща, от които ще се нуждаете
- Пластмасова опаковка
- Чанта за съхранение
Оставете неотворена братурст в оригиналната си опаковка. Увийте отворена братурст плътно в пластмасова обвивка за фризер.
Поставете bratwurst във торба за съхранение във фризер. Изтиснете излишния въздух в торбата и го затворете затворен.
Етикетирайте торбата с фризера с датата. Съхранявайте brawurst във фризера до три месеца от тази дата.
Замразете bratwurst веднага след опаковане и запознанства. Размразете го в хладилник до 24 часа преди готвене и сервиране.
Съвети и предупреждения
- След като се размрази, съхранявайте пресен братурст до три дни в хладилника. Съхранявайте размразено, предварително приготвено брашно за 7 дни в хладилника.
- Никога не размразявайте месо на стайна температура. Ако трябва да размразявате бързо, поставете го в мивка, пълна със студена вода. Сменяйте водата на всеки 30 минути, докато brawurst се размразява напълно. Гответе братурст, размразен по този начин веднага.
