Никога не варете и не изгаряйте мед, за да премахнете мътността.
Медът не се разваля като другите храни и дори ако е станало мътно, все още е безопасно да се яде. Въпреки че може да сте свикнали да виждате бистър, златист мед, мътният мед е нормален и естествен. Потъмняването се причинява от кристализация на захарите и не влияе на вкуса или безопасността на меда и е обратимо. Ако медът е в буркан, можете да го затоплите на печката. В противен случай можете да го направите микровълнова, за да се отървете от облачността.
Неща, от които ще се нуждаете
- тиган
- Лъжица
- Термометър с незабавно четене
Разхлабете капака към буркана с мед.
Поставете контейнера в тиган с вода на печката. Включете печката на слаб огън и постепенно затоплете меда. Следете температурата на водата с незабавно отчитан термометър и се уверете, че тя не надвишава 120 градуса по Фаренхайт.
Разбъркайте меда с лъжица няколко пъти, докато се затопли.
Махнете меда от котлона, след като се изчисти. Оставете го да се охлади и след това заменете капака.
Съвети и предупреждения
- Съхранявайте мед на стайна температура. Не вреди на меда, за да го съхранявате в хладилника, но не е необходимо и ще направи медът мътен и понякога ще развие зърненост, докато кристализира.
- Можете също така да затоплите мед в микровълновата, стига да е в безопасен микровълнов съд и да използвате най-ниската настройка на вашата микровълнова. Микровълнова мед за 30 секунди, разбъркайте го и отново микровълнова фурна, ако все още е мътна.
- Не давайте мед на деца на възраст под 1 година.
