Не разчитайте, че ще отглеждате морски смокини във вашата градина! Този гъбен сухар е едно от малкото растения, които не могат да бъдат култивирани успешно. Но едва ли можете да обвините крал Морел в пускането на ефир, тъй като това е единствената най-популярна дива гъба на континента и според тълпата от почитатели най-добрата дегустация.
Истината е, че ловът на Morels в полета и гори разкрива инстинкта на ловеца / събирача във всички нас. А вкусният земен аромат на морска каша - месен, вкус на орех - възнаграждава вашите усилия. Ако сте нови за удоволствието, ето всички съвети, от които се нуждаете, за да започнете.
Най-често срещаните ядки са цветният или суровият мед.Повече за Morel
Представете си миниатюрно коледно дърво, изработено от естествена гъба и имате добра представа как изглежда гъба от сирене. Имайки предвид ексцентричния си вид, морелът е една от най -безопасните гъби, които се берат в природата, без много от отровните прилики, които французите наричат „фалшиви приятели“.
Почти всеки, който е видял Morels, може да избере един от състав. Потърсете дебел, наподобяващ гъба пръст, който се прокарва през слоя мъртви горски листа през пролетта. Размерът няма значение - изпъкналостта може да бъде от 1 до 6 инча.
Проверете двукратно находката си, като инспектирате стъблото на гъбата : морските птици винаги са кухи, а стъблото се прикрепя към основата на капачката. Обикновеният морел ( Morchella esculentoides ) има медена капачка с жълтеникави хребети и ями, докато гребените на черния морел ( Morchella agusticeps ) са, не изненада, черни или тъмнокафяви.
Внимание
Внимавайте за самозванците за всеки случай. Ако стъблото на гъбата е по-плътно, отколкото кухо, капачката е набръчкана, а не изкопана или дъното на капачката виси свободно от стъблото, не го добавяйте в кошницата си. Може би сте открили фалшивия морел - меко токсичен - или полусвободния морел, който може да причини лошо храносмилане.
Получаването на ръка на morel е щастлив бизнес.Намиране на Момента на Морел
Какъв по-добър сезон от пролетта за излитане в горите на лов на гъби? Когато дневните температури достигнат 60 до 80 градуса по Фаренхайт, а нощите не потъват под 40 градуса - това е моментът на Morel. Тъй като дърветата тепърва започват да листат, слънчевата светлина е в състояние да се разпръсне по пода на гората, за да събуди спорите на морел.
Друга улика, че е време за Морел, е да се търсят диви цветя като трилиум, брич на холандец, теменужки или диви ягоди. Всички те правят своя външен вид приблизително по едно и също време като тази супер-гъба.
Когато се появят полеви цветя, е близо до времето на Morel.
Картиране на Морел
Няма да можете да използвате вашия GPS, за да проследите дивите гъбички и дори опитни ловци на морели може да не са в състояние да предложат твърде много съвети. Затова го наричат лов на гъби. Но няколко съвета ще ви помогнат.
Търсете черни смокини в гори от твърда дървесина - няма вероятност да ги намерите някъде другаде. Но за разлика от някои други диви гъби, дивите смокини не растат симбиотично с което и да е конкретно дърво, така че наличието на дъбове или бук или ясен не е непременно знак за предстоящи морели.
Обикновените кукички са още по-неуловими, тъй като те растат в полеви и заливни, горски и оградни редици. Най-добрият ви залог за навигация е да намерите мъртви или умиращи дървета - бряст, ясен, явор или памучно дърво.
Кошница от морел е съкровище.
Морелът Морел
Ако видите неуловима фигура в горите през пролетта, спускаща се по ниско като Groucho Marx, шансовете са, че е ловец на морел. Ще искате да направите и разходката с гъби, прегърбена и сканираща земята напред. Много по-вероятно е да разпознаете формата на морел в силует, отколкото отгоре.
След като намерите първия си море, прегърбете и разтърсете квартала. Не забравяйте, че морските раци растат от спори, които се разнасят на бриз. Ако една спора е кацнала точно там, в краката ви, шансовете са, че други също са кацнали и са намерили необходимите хранителни вещества в общата зона.
Бакшиш
Носете мрежеста торба за реколтата си от морел, а не хартиена или пластмасова. Морелите се възпроизвеждат от малки спори, които излитат от капачките на гъбите, когато са преместени. Мрежестите торбички, като вида, в който се продават портокалите и лукът, работят добре, въпреки че можете да закупите „торбички със спори“ в специализирани магазини.
