Донесете brie до стайна температура, преди да я ядете.
Яденето на бри без кори, прави разликата между дегустацията на твърдата, загрята от плесен екстериор и гладкото млечно сирене. Това древно меко сирене е продукт на провинция Ил дьо Франс (Остров на Франция) на Франция, с история, датираща от първия вкус на император Карл Велики през 774 г. Независимо дали човек яде кора се основава на лични предпочитания, тъй като някои любители на сиренето се радват на комбинацията от текстури и аромати, а други не. Деринд сирене Бри преди да го сервирате, за да го представите като намазване с филийки кроасан или френски багет за автентично френско лакомство.
Неща, от които ще се нуждаете
- Херметичен контейнер
- Зъбен нож
- Купа за сервиране
- Разпределител на сирене
Поставете сегмента brie в херметичен контейнер. В хладилник се охлажда за един час, за да се втвърди, което прави кората по-лесна за отстраняване. Извадете брита от хладилника.
Поставете назъбен нож между кората и сиренето и отрежете коричката отгоре, отдолу и отзад на сегмента brie с едно движение на течност за една област. Това предотвратява парчетата кора да се разпаднат в сиренето.
Подредете brie в купа за сервиране на сирене или подправки, тъй като brie губи формата си, без кората да я оформя, когато се доведе до стайна температура. Разстелете brie с помощта на разпределител за сирене.
