Намажете карамела над тортата за сладко лакомство.
Карамелът е създаден чрез загряване на захар и други съставки, докато те станат златисто кафяви и придобият характерен аромат. Вкусната карамелена глазура придава сладък завършек на тортата и е по-тънка от карамелно глазура, която се нанася с шпатула. Глазурата, която е предназначена за дрипане, се излива. Купете тази глазура в търговската мрежа или направете своя собствена и я намажете върху жълти, бели, шоколадови или подправки. Намажете го и върху чийзкейк.
Неща, от които ще се нуждаете
- торта
- Охлаждаща стойка
- Хартия за печене, обляна в рамка
- Алуминиево фолио
- Карамелна глазура
- Купа с чинийка или микровълнова фурна
- Голяма лъжица за готвене
- 2 големи шпатули
- Сервиране на чиния
Поставете тортата върху охлаждаща поставка и сложете и двете върху облепена с фолио тава за печене. Листът за печене ще хване всякакви дрибли, които не залепват за тортата.
Загрейте за кратко карамела, ако е необходимо, за да стане топло. Поставете го в малка тенджера или микровълнова купа и го загрейте на ниска температура.
Загребете голяма лъжица, пълна с карамел, и я задръжте върху тортата.
Леко насочете лъжицата, за да контролирате потока и оставете карамела да падне върху горната част на тортата и да се каскадира отстрани.
Допълнете лъжицата за готвене, колкото е необходимо, и пийте, докато тортата има толкова изсушена глазура, колкото искате.
Поставете тортата на хладно място, така че глазурата да се постави, след което използвайте две големи, широки шпатули, за да преместите тортата от стелажа до чинията за сервиране.
Съвети и предупреждения
- Глазура карамелна глазура върху епруветка или торта Bundt за красива презентация.
- Намажете карамела върху изцяло измръзнала торта. Двуцветният ефект е много привлекателен.
- Паунд тортите, които по принцип са без украса, са облечени хубаво с дъжд от карамел.
- Помислете да приложите карамела със сладкарски плик и голям отворен връх.
- Не позволявайте карамелът да се затопли прекалено много или ще стане течащ. Малко от карамела ще капе отдолу до листа за печене, но повечето ще останат на тортата, ако се изцапат с правилната консистенция. Карамелът, който е твърде готин, ще бъде гъст и няма да изсуши ефективно. Нужна е практика, за да се постигне консистенцията точно.
