Как работят моменталните ледени пакети?
Преглед на моменталните ледени опаковки
Незабавен пакет с лед е пластмасова торбичка, напълнена със замразен гел, която е в състояние да поддържа изключително ниски температури за продължителен период от време. За разлика от традиционните ледени опаковки, моменталните пакети с лед не е необходимо да се съхраняват във фризер преди употреба и могат да замръзнат незабавно чрез химическа реакция. Моменталните ледени опаковки се използват терапевтично и са полезни при спешни ситуации, тъй като могат да се транспортират при стайна температура. Много хора също използват незабавни пакети лед в охладители, за да консервират месо, млечни продукти и други видове храна.
Как работят моменталните ледени опаковки
Незабавните ледени пакети използват ендотермична реакция между вода и амониев нитрат за бързо постигане на хладни температури. Ендотермичната реакция възниква, когато две отделни съединения взаимодействат, за да абсорбират енергия под формата на топлина. Преди да се използва, моментален леден пакет съдържа както вода, така и амониев нитрат в отделни епруветки. Когато тези епруветки се счупят, водата и амониевият нитрат се смесват, образувайки ендотермична реакция и причинявайки замръзване на водата. Замразяването на водата предотвратява моменталното смесване на амониевия нитрат с водата. Докато ледът се топи, водата се смесва с допълнителен амониев нитрат, причинявайки допълнителни ендотермични реакции и принуждавайки разтопения лед да се замразява отново. Този процес позволява моменталните пакети с лед да останат замразени и да поддържат изключително ниски температури за продължителен период, въпреки че се съхраняват или използват при стайна температура.
Използва се за незабавни ледени опаковки
Незабавните ледени опаковки са изключително полезни за консервиране на храната, особено в ситуации, когато не е възможно да се охлажда храната за дълги периоди. За разлика от чистия лед, водата от моменталните пакети лед не може да се смесва с храна. Моменталните ледени пакети също са значително по-мощни от чистия лед: четири пакета лед, когато се съхраняват с храна в охладител, осигуряват същата охлаждаща сила като 10 до 20 килограма лед. Моменталните ледени опаковки също се използват широко от медицинските специалисти както в спешни, така и в неотложни ситуации. Студената температура кара мускулите да изтръпват и свиват, предотвратявайки претоварването на мускула и му позволява да заздравее. Моменталните ледени пакети са по-малки и много по-лесни за транспортиране от чистия лед, което прави пакетите с лед любим инструмент на физиотерапевтите. Моменталните ледени пакети също са за многократна употреба, което ги прави по-ефективни от разходите от чистия лед.
