Мариноването е добър начин за използване на голяма реколта.
Мариноването и консервирането на краставици е вкусен и икономичен начин за запазването им за по-късна консумация. Важно е да изберете краставици с диаметър не повече от 2 инча и специално обозначени като краставици за мариноване. Ако консервирате туршии, може да искате да ги нарежете преди да ги обработите. Въпреки че е възможно да се консервират кисели краставички, резенчета от консерви или копия произвеждат кисели краставички, които са отлични за сандвичи, вкусни тави или просто вкусване направо от буркана.
Неща, от които ще се нуждаете
- Мариновани краставици
- Остър нож
- Дъска за рязане
Slices
Изплакнете обилно краставиците във вода.
Отсечете 1 инч от горната и долната част на краставицата. Изхвърлете краищата.
Задайте краставица на дъска за рязане.
Нарежете краставицата на кръгли филийки, които са с дебелина ¼.
Хвърлете филийки в саламурата и обработете според вашата рецепта за мариноване.
Спиърс
Изплакнете обилно краставиците във вода.
Нарежете 1 инч от всеки край на краставицата. Изхвърлете краищата.
Други хора четат
Как да замразите краставиците и туршиите- Можете да мариновате това! 13 съставки, идеални за мариноване
Поставете краставицата надолу върху дъската за рязане.
Нарежете краставицата наполовина по дължина.
Обърнете половините краставици върху отрязаните им страни.
Нарежете отново краставиците наполовина по дължина.
Хвърлете копия в саламурата и обработете според вашата рецепта за мариноване.
Съвети и предупреждения
- За мариноване и консервиране изберете краставици за мариноване, които са твърди, без меки части или увреждания от насекоми.
- За кисели краставички, които ще се използват като гарнитури за салата, ги нарежете на парченца chunkier и след това ги нарежете на полукръгове.
- Краят на цъфтежа съдържа микроби, които водят до омекване. Поради това краищата трябва да бъдат отстранени от туршиите.
