Силният аромат на градински чай придава силно ароматен вкус на готвените ястия. Листата от градински чай допълват свинското и пилешкото ястие, като същевременно придават вкус на сметановите сосове и супи. Градинският чай понякога се използва в чайове или билкови лекарства, но наистина блести като кулинарна билка. Можете да използвате градински чай, пресен или сушен, но прясно нарязани от градинските листа съдържат най-силния вкус и аромат. Прибирането на реколтата в точното време гарантира, че листата се пълнят с маслата, които придават на билката аромат. Нарязаният градински чай на върха му е подходящ както за прясна употреба, така и за сушене за по-късна употреба.
Неща, от които ще се нуждаете
- Ножици
- Дъска за рязане
- Нож
Откъснете стъблата от външната страна на растението градински чай с малка двойка ножици. Изрежете стъблата, така че да са дълги от 3 до 6 инча и да съдържат две или повече листни групи.
Прибирайте градинския чай, преди да започне да цъфти или точно когато пъпките започнат да набъбват. Листата губят аромата си, след като растението започне да цъфти.
Обелете листата от стъблото след прибиране на реколтата. Изхвърлете стъблата.
Използвайте листата цели или ги нарежете на по-малки парчета, както предпочитате. Направете купчина от три или повече листа отгоре на дъската за рязане. Едро нарязваме градинския чай на парчета с желания размер. Рязане на северни и синини на листата, така че те отделят повече масло и аромат.
Съвети и предупреждения
- Ако прибирате градинския чай, за да изсъхнете, изсушите и съхранявайте цели листа. Натрошете или смачкайте листата непосредствено преди употреба, за да освободите най-много аромат.
