Лесни юфки от Chow Mein се правят лесно.
Chow mein е китайско ястие, приготвено от пържени бъркани юфки. Има много начини да приготвите хапчета от чаена мейн, в зависимост от вашите лични вкусове. Правиш чау мейн с пържени, плоски юфки. Някои ресторанти използват мека юфка и наричат ястието chow mein, но това всъщност е lo mein. Повечето рецепти за чау мейн в Америка идват с целина, зеле и бобени кълнове и се правят със соев сос за овкусяване на юфка. Можете да добавите различни меса, като пиле, говеждо месо, скариди и свинско месо или просто да се насладите на хаванските мейн юфки сами.
Неща, от които ще се нуждаете
- 1/4 чаша растително масло
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. пипер
- 2 чаши нарязано зеле
- 3 чаши нарязан целина
- 1 може да изцеди бобени кълнове
- 2 ч.л. захар
- 2 чаши пилешки бульон
- 3 ч.л. царевично нишесте
- 1/4 чаша вода
- 1/4 чаша соев сос
- Чау мейн юфка
- Уок или дълбока тиган
- Лъжица
- цедка
- гърне
Добавете олиото, солта и черния пипер в уок и загрейте на средно.
Смесете в зелето, целината, бобовите кълнове и захарта. Разбъркайте добре и гответе за 2 минути.
Добавете пилешкия бульон и гответе 10 минути, като разбърквате от време на време.
Довеждайте водата до кипене, докато зеленчуковата смес се готви. Добавете мелената юфка и се готви до омекване. Изцедете юфката и ги оставете настрана.
Добавете царевичното нишесте, водата и соевия сос към зеленчуковата смес и разбъркайте, така че сместа да се сгъсти.
Изсипете зеленчуковата смес върху горещата чау мейн юфка и сервирайте.
