Билкова смес създава хрупкаво покритие за пържолата.
Лъпче или сладка пързалка е нежно нарязано говеждо месо, взето от зона, непосредствено зад ребрата на крава. Strip loin пържола работи добре сервирана заедно със салата, картофи или кремообразна супа. В повечето бакалии лентовото слабино е една от най-ценните разфасовки на месо. Внимавайте да приготвите правилно месото, за да получите най-доброто за парите си. Оставете за приблизително шест часа и половина време за подготовка, мариноване и печене, преди да сервирате месото.
Неща, от които ще се нуждаете
- 6 супени лъжици. счукан чесън
- 10 пресни листа от градински чай
- 5 ч.л. пресни листа от мащерка
- 5 ч.л. зехтин
- 3 ч.л. сол
- 2 ч.л. млян черен пипер
- Хранителен преработвател
- Пластмасова опаковка
- Тиган за печене
Комбинирайте 6 супени лъжици. натрошен чесън, 10 листа пресен градински чай, 5 ч.л. пресни листа от мащерка, 5 с. л. зехтин, 3 с.л. сол и 2 ч.л. смлян черен пипер в хранителен преработвател. Пулсирайте хранителния процесор, докато съставките образуват гъста паста.
Поставете лентата за филийка в пастата, покрийте с лист пластмасова обвивка и хладилник в продължение на пет часа. Загрейте фурна до 450 градуса по Фаренхайт.
Развийте лентата за филийка и я поставете в тава за печене. Поставете тавата за печене, непокрита, във фурната. Печете за 15 минути.
Намалете котлона на фурната до 350 градуса по Фаренхайт и печете допълнително 10 минути на килограм месо.
Извадете тигана от фурната и оставете лентата за филийка да почива 20 минути, преди да нарежете тънко и да сервирате.
Съвети и предупреждения
- Останалите ленти на лентата са чудесни за сандвичи; поставете филийките върху препечен хляб, редом с домати и маруля.
