Пригответе пинто фасул без сол за по-здрав, кремообразен боб.
Забравете солените консервирани пинто фасули, които може би сте имали. Добавянето на сол към пинто фасул по време на готвене ги прави трудни. Пригответе беззърнест пинто боб за кремообразна, вегетарианска гарнитура или добавка към рецепти. Безсолените бобчета от пинто все още са вкусни и са по-здравословни от боба, приготвен с добавена сол.
Неща, от които ще се нуждаете
- Дълбок запас
- решето
- 2 дафинови листа
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. лук на прах
- 1 ч.л. Земен кимион
- Пипер на вкус
Добавете 1 фунт боб пинто и 10 чаши вода в склад.
Покрийте и хладилник за една нощ, за да накисне боба.
Изцедете пинто фасула през гевгир.
Върнете пинто фасула в тенджерата и изсипете 6 чаши прясна вода върху боба. Добавете дафиновите листа към водата за готвене.
Доведете боба и водата до кипене. Намалете котлона да къкри и варете боба за 60 до 90 минути или докато омекне.
Извадете дафиновите листа и изхвърлете. Разбъркайте чесъна на прах, лука на прах, смления кимион и черен пипер и сервирайте.
