Картофената салата допълва разнообразни основни ястия.
Картофената салата е гарнитура, която обикновено се сервира на пикници, големи семейни събирания и вечери с потлук. Това кремообразно и студено гарнитура се прави с картофи и обикновено има майонеза и други подправки. Въпреки че можете да закупите различни видове картофена салата в магазина, домашната картофена салата е лесна за приготвяне, изискваща само време за приготвяне и лесни за намиране съставки. Единствената разлика между приготвянето на домашна картофена салата за четирима души или 40 е количеството време и съставки, необходими за приготвянето на ястието.
Неща, от които ще се нуждаете
- 18 килограма червени картофи за блаженство
- Белачка за зеленчуци
- Кухненска кърпа
- Нож за раздяла
- Голяма саксия
- 1 ч.л. сол
- Голяма купа
- 1 1/4 чаша сок от сладка туршия
- Дървена лъжица
- Боулс
- 3 3/4 чаша лека майонеза
- 1 2/3 чаша мляко
- 2 ч.л. лимонов сок
- 1/3 чаша жълта горчица
- 5 ч.л. захар
- 2 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 супена лъжица. сушен копър
- 1 дузина нарязани твърдо сварени яйца
- 2 чаши ситно нарязан лук
- 2 1/2 чаши ситно нарязан целина
- 2 1/2 чаши сладка туршия насладете, отцедете
Обелете кожата от 18 фунта червени картофи. Изплакнете картофите с хладна вода и ги подсушете с чиста кърпа. Нарежете обелените картофи на 3/4-инчови кубчета, като използвате нож за разрязване.
Восъчната текстура на червените картофи ги прави добри за кипене.
Пуснете кубчетата картофи в голям съд с вода и добавете 1 ч.л. сол. Сварете картофите за около 10 минути, докато омекнат. Изцедете водата от тенджерата и прехвърлете сварените картофи в голяма купа.
Изсипете сок от 1 1/4 чаша от буркан със сладки кисели краставички над картофите. Внимателно разбъркайте картофите, докато всички се намажат със сока от туршията. Оставете картофите да престоят в сока от кисели краставички, докато напълно изстинат.
Поставете 3 3/4 чаша лека майонеза в купа. В отделна купа разбъркайте заедно 1 2/3 чаша мляко и 2 ч.л. лимонов сок за приготвяне на кисело мляко. Изсипете сместа от кисело мляко в майонезата, преди да добавите 1/3 чаша жълта горчица, 5 ч.л. захар, 2 1/2 ч.л. черен пипер и 1 с.л. сушен копър. Смесете съставките заедно до пълното им смесване.
Жълтата горчица придава цвета си на картофена салата.Намажете майонезата и горчичния сос върху картофите. Отгоре се смесва с 12 нарязани твърдо сварени яйца, 2 чаши нарязан лук, 2 1/2 чаши ситно нарязан целина и 2 1/2 чаши отцедена сладка туршия.
Хвърлете всички съставки заедно с дървената лъжица, докато картофите се покрият със сместа за майонеза и горчица, а яйцата, лукът, целината и вкусът се разпределят равномерно в картофената салата. Охлаждайте салатата до готовност за сервиране.
