Как да готвя пресен нокът

Печенето на скара придава много вкус за минимално време.

Knockwurst, или knackwurst, е наречен заради характерния пукащ, напукващ звук, който този колбас издава, когато го ухапете в него. Тези ароматни немски връзки са изобилни с чесън и черен пипер, което ги прави вкусни, когато се ядат обикновени, или гарнирани с традиционни съпътствания като пикантна горчица и остър кисело зеле. Гответе пресен чук бързо, като го хвърлите на гореща скара, или го къкри бавно заедно с лук и бира в бавна готварска печка. Без значение как сте избрали да го приготвите, свежият нокът става ароматно основно ястие, което е лесно за приготвяне.

Неща, от които ще се нуждаете

• Тиган или тенджера

• клещи

На скара Knockwurst

Поставете knockurstst в тежка тиган или тенджера. Добавете достатъчно вода, за да покриете връзките и доведете тенджерата до кипене. Въпреки че обикновено тиквата е вече приготвена, пресен нокът трябва да се запари преди печене, за да се готви месото, без да се изгори отвън.

Оставете наденицата да се готви за приблизително 10 минути. Междувременно предварително загрейте скарата до средно висока. Почистете го, като намажете решетките с четка за скара, за да отстраните остатъците и ги напръскайте с незалепващ спрей за готвене.

Изцедете нокътя и ги поставете на скарата. Скарайте колбасите за около 7 до 8 минути, като ги обръщате от време на време. След като са готови, външната част трябва да бъде златиста и хрупкава.

Бавно сварен нокът

Поставете тиган с тежко дъно на средно силен огън. След като тиганът е горещ, добавете малко зехтин в тигана.

Нарежете всеки нокът на три парчета. Когато маслото е достатъчно горещо, за да блести, добавете нокът. Кафяво наденичките от всички страни и ги добавете към вашата бавна готварска печка.

Нарежете глава зелено зеле и я добавете, заедно с лука, семената от кимион, бира и пилешки бульон, към бавната готварска печка.

Покрийте готварската печка и варете сместа в продължение на 4 часа на ниско или 2 часа на високо. По желание, разбъркайте пресен магданоз в сместа през последните половин час на готвене.

Други хора четат

• Как се готви нокът и кисело зеле
• Как да готвя наденица в крокпот

Бирено развален нокът

Вземете голям тиган с тежко дъно. Добавете бира към тигана и го поставете на печката.

Доведете бирата до кипене, добавете нокът и оставете да къкри колбасите на слаб огън за около 15 минути.

Загрейте вашия бройлер с тиган за печене във фурната. След като тиганът е горещ и нокътът се остави да къкри, поставете сварените колбаси върху тиган за запарване, като запазите бирата в тенджерата.

Доведете бирата до кипене на средно силен огън. След като бирата намали, добавете захарта и оцета към сместа. Бъркайте, докато захарта се разтвори.

Намажете бирения сос върху нокътя и поставете колбасите под бройлера.

Разпечете ястието си за 5 до 7 минути, като от време на време обръщате колбасите. Извадете нокътната фурна от фурната, след като са златисти от всички страни.

Съвети и предупреждения

• Проверете вътрешната температура на нокътя с термометър с незабавно отчитане, за да се уверите, че те са напълно сварени. Според Министерството на земеделието на САЩ те трябва да бъдат приготвени до минимум 165 градуса по Фаренхайт за безопасна консумация.