Има много видове раци, които могат да се сварят в бира.
Варенето на раци до съвършенство може да бъде трудна задача. Готвенето не само може да бъде предизвикателство, но също така може да придобие перфектния вкус и подправка. Вземете консерва от любимата си бира, когато готвите рака си и го добавете към сместа. Използването на бира, за да сварите раците си, заедно с малко подправка ще придаде на ястието ви вкусен вкус. Можете да сварите раци в бирата като метод за загряване на варени парчета раци или да готвите до съвършенство живи или сурови раци.
Неща, от които ще се нуждаете
- Шест пакет бира
- Подправка Old Bay
- Краб
- Голяма саксия
- клещи
Напълнете голям съд с една част вода и три части бира, трябва да има достатъчно течност, за да потопите напълно вашите раци или раци. Доведете течностите до кипене. Добавете една столова лъжица подправка от Old Bay във врящата вода.
Поставете леко раците в течната смес, след като тя постоянно кипне за 10 минути. Внимавайте да не хвърляте раците във водата и да разплискате гореща вода върху себе си. Уверете се, че раците са напълно потопени във врящата течност, ако не са, добавете още бира в тенджерата. Покрийте съда със сигурен капак, след като завършите.
Оставете съда покрит и оставете течната смес да ври около 5 до 10 минути, в зависимост от размера и количеството на раците. Ако сте купили варени раци, трябва да сте сигурни, че частите от раци са топли. Ако варите жива или сурова раци, погледнете дали раците са станали червени, това ще сигнализира, че ракът всъщност е варен. Може да отнеме повече време, докато раците завършат в съда, ако го готвите, за разлика от загряването му.
Издърпайте внимателно раците от кипящата течност с набор от щипки и проверете дали са напълно зачервени и са сварени добре. Сервирайте раците, каквито са със сос за потапяне или използвайте месото от раци, за да приготвите любимото си ястие.
Съвети и предупреждения
- Ако търсите по-силен аромат, използвайте по-тъмна или по-ароматна бира, ако искате по-лек, по-малко забележим аромат, използвайте лека бира.
- Ако купувате живи раци, уверете се, че ноктите им са здраво закрепени, тъй като могат да ви прищипят.
- Ако купувате мъртви раци, не забравяйте да проверите за срок на годност, за да сте сигурни, че са пресни.
