Те са изключително щадящ място в кухните, винтидж и модерни, и вероятно винаги сте предполагали, че знаете предназначението им. Дървената дъска, която се изплъзва изпод кухненския плот, е вградена дъска за рязане, нали? Грешка!
Е, нещо като. Въпреки че хората отдавна използват тези скрити чудеса за приготвяне и нарязване на съставки, се оказва, че тези така наречени "издърпващи се дъски за рязане" първоначално са били наричани "хлебни дъски" и са били предназначени да служат като контра разширение специално за омесване на хляб. Кой знаеше?
Речникът Harper Collins определя дъската като „дъска, върху която се омесва тесто или се нарязва хляб“. Никакво споменаване на кълцане!
Разбира се, времената се променят и всичко се развива. Вземете това чекмедже под фурната, което всъщност е топло чекмедже, но вероятно използвате за съдове за съхранение и тигани. Коефициентът е, че не се занимавате с много месене на хляб в ежедневния си живот и не е толкова разтягане да преминете от нарязване на хляб до пикане на плодове и зеленчуци. Трябва да използвате удобната функция по най-добрия начин, добре, удобно за вас, независимо дали го използвате за задържане на чинии или уреди или за приготвяне на съставки. (Просто се уверете, че редовно го почиствате и никога не го използвате за сурово месо!)
Но това би могло да обясни защо тези в по-старите домове често трябва да бъдат заменени - те просто не са били изградени за толкова износване. Постоянният контакт с остриетата причинява образуване на белези, а излагането на влага (комбинирано с факта, че те не получават много въздушен поток, след като са затворени), може да причини изкривяване и накапване.
В наши дни можете да поръчате двустранни плъзгащи се дъски за обръщане, когато едната страна е имала достатъчно. Имате възможност за избор на дърво (изберете клен, за който CuttingBoard.com казва, че е естествено антимикробно и устойчиво на белези от нож) или полиетилен с висока плътност и Richlite, по-трайна и по-малко пореста алтернатива. И разбира се, имате възможност да персонализирате с издърпване на пръсти и кант, който допълва плотовете ви.
