В стремежа си към голяма жар търсете лимони, които са пълни и тежки за размера си. Ярко жълтите плодове с лъскава, финозърнеста кожа са най-сочните. Съвет: Намерете запазените лимони на пазарите в Близкия Изток.
Cal / Serv: 294 Доходи: 8 Общо време: 1 час 0 минути Съставки 3 супени лъжици. зехтин 9 унции наденица, като merguez или chorizo 2 средни лука 1 3/4 lb. бебешки Юкон златни картофи 1/4 ч.л. смляна канела 1/4 ч.л. натрошен червен пипер 1/2 ч.л. смлян кимион 1 консервиран лимон Начин на употреба- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете филийките наденица и гответе до покафеняване - около 4 минути. Извадете от тигана и оставете настрана. Загрейте останалите 2 супени лъжици зехтин на среден огън, добавете лука и гответе до омекване - около 5 минути. Добавете картофите и гответе, като леко хвърляте от време на време, докато започнат да покафеняват - още около 10 минути. Добавете канелата, натрошения червен пипер, кимиона, консервирания лимон и приготвения наденица и гответе, докато картофите станат наситено златисти - около още 3 минути. Намалете топлината до средно ниска, покрийте и оставете да се готви, докато картофите се омекнат и лесно се пробият с вилица - 25 до 30 минути. Сервирайте горещо или топло.
