Малко сладки, опушени и пикантни, тези прости артишоци на скара правят неочаквано вкусно предястие или парти ястие.
Cal / Serv: 140 Доходи: 8 Време за подготовка: 0 часа 20 минути Общо време: 1 час 0 минути Съставки 4 средни артишока 1 лимон 1/2 c. майонеза 1 супена лъжица. хариса 1 супена лъжица. Мед 1 1/4 ч.л. Прясно смлян пипер Готварски спрей 1 с.л. солни упътвания- Използвайки назъбен нож, отрежете 1/2 инча от върха на всеки артишок. Разрежете всеки наполовина вертикално и с ножица отрежете острите краища от листата. Внимателно изрежете размития дросел в центъра и изхвърлете. Разтрийте артишока навсякъде с лимон. Напълнете голяма тенджера с вода и поставете със стойка за пара. Поставете артишок на стелаж и пара, докато омекнат и лесно се пробият с вилица, около 30 минути. Оставете настрана да се охлади за 15 минути.
- Междувременно предварително загрейте скарата на силен огън. В малка купа комбинирайте майонезата, хариса, меда и 1/4 чаена лъжичка черен пипер и разбъркайте добре. Заделени.
- Напръскайте отрязаната страна на всеки артишок с готварски спрей. Поръсете със сол и останалия пипер. Скарайте артишока, нарязани отстрани, до хубаво овъглене, 4 до 5 минути. Сервирайте горещо със сос за потапяне.
