Това класическо готварско печено копър е любезното съдействие на Кристофър Хирсхаймер и Мелиса Хамилтън, съавтори на Canal House Cooking .
Cal / Serv: 131 Доходи: 4 Време за подготовка: 0 часа 15 минути Общо време: 0 часа 50 минути Съставки 2 крушки копър 2 c. пълномаслено мляко 1 скилидка чесън 1 дафинов лист сол Прясно смлян пипер 3 с.л. несолено масло 3 супени лъжици. настърган Пармиджано-Реджано ч.л. смлени индийско орехче- В среден съд подредете копър в един слой. Добавете мляко, чесън, дафинов лист и сол и черен пипер на вкус. Частично покрийте тенджерата и копчето копър на средно нисък огън, като от време на време се обръща, докато омекне, около 45 минути.
- Предварително загрейте бройлер. Намажете ястие със средна гратина с 1 супена лъжица масло. Подредете копър в чиния, отрязана отстрани нагоре. Поръсете със сирене, индийско орехче и черен пипер на вкус. Точи с масло. Печете до златисто кафяво, 1 до 2 минути.
