Пилешки фаджита, пищящи върху чугунена плоча с принадлежности.
Тъй като fajitas може да включва най-различни съставки, има смисъл да създадете фаджита бар. Това позволява на вашите гости да избират и желаните съставки. Отличава се с пикантни мексикански аромати и ароматни подправки, както и с празнична атмосфера. Независимо дали сервирате традиционни съставки или добавяте елементи на изненада в сместа, планирайте да съхранявате храната не повече от два часа при стайна температура, така че вредните бактерии да нямат шанс да се развият.
Първо най-важното
Месото, зеленчуците и тортилите за опаковане принадлежат в началото на бар фаджита. Поставете подправки и гарнитури - като настърган кашкавал, гуакамоле, заквасена сметана, боб, килантро и салса - в другия край. Отделете пилешко, пържола или скариди от ивици чушки и лук, така че вегетарианците и месоядите лесно да персонализирате храненето си. Използвайте щипки за основните съставки, вместо да сервирате лъжици или вилици, за да накарате сервирането да върви гладко.
Небрежни и празнични контейнери
Fajitas са ежедневна и забавна храна, затова ги сервирайте в тиганите, които сте използвали за готвене, за да внесете това небрежно усещане на масата. Тиган с чугун, грил тигани и бавни готварски печки поддържат горещи храни горещи и придават на фаджита бар усещане за автентичност. Оживете бара, като поставите тиганите за сервиране на цветни котлони или покривки. Използвайте цветни купички за сервиране на подправки и разбъркайте ястията за сервиране с вдъхновени от Мексика декорации и ярки цветя. Акцентирайте бара с саксийни растения от кактус.
Хранителни изненади
Няма нищо лошо в полата пържола или пилешки фаджита, но е забавно да хвърляте някои изненади, заедно с традиционните тарифи. Настържете зелето и го сервирайте заедно с чушки и лук. Сервирайте скариди или сьомга на скара вместо пържола. Сервирайте манго салса в допълнение към доматената салса. Налейте чаши с хрупкав шардоне, в допълнение към бира или маргарита. Вашите вегетариански приятели ще оценят темх фаджита или хрупкаво пържено тофу, нарязано на ивици.
Сладки финиши
В отсрещния край на фаджита бара или на отделна маса сервирайте празнични десерти с или без мексикански усет. Издълбана диня, пълна с диня, пъпеш и медена топка, разбъркана с сок от лайм и липа, осигурява освежаващ контраст на пикантните мексикански фаджити. Слънчогледи за сладолед с тропически плодове, като ананас, манго или папая, и мексикански карамелен сос продължават темата „Направи си сам“ на бар Фаджита.
