Нашите великденски сутрешни бисквити са ново поведение на гръцки фаворит, кулуракия. Тези хрупкави, подсладени с мед бисквити са честа черта на великденския празник. Изработени от обикновено тесто, което не се пече - подобно на тесто за бисквитки - те ще бъдат готови за масата за великденска закуска с малко усилия и време.
Cal / Serv: 185 Доходи: 16 Съставки 3 c. универсално брашно 1 ч.л. бакпулвер 1/2 ч.л. сол 1/2 c. масло c. Мед 1 супена лъжица. Скъпа с. светлокафява захар 2 големи яйца 2 с.л. мляко 1/2 ч.л. чист ванилов екстракт 3 с.л. портокалов сок Начин на употреба- Направете тестото: Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта в средна купа. С помощта на електрически миксер комбинирайте маслото, 1/3 чаша мед и захарта в голяма купа, докато станат леки и пухкави. С пускането на миксера добавете яйцата едно по едно до пълното включване. Добавете млякото, ванилията и 2 супени лъжици портокалов сок и разбийте на средна скорост до комбиниране. Постепенно добавете брашнената смес и разбийте още 1 минута, докато се включи цялото брашно и се образува меко тесто. Покрийте купата с пластмасова обвивка и охладете тестото в хладилник за 30 минути.
- Печете бисквитите: Загрейте фурната до 350 градуса F. В малка купа комбинирайте останалия мед и портокалов сок, разбъркайте глазурата до гладкост и оставете настрана. Разделете тестото на 16 еднакви по големина парчета и оформете всяко в форма на серпентина или S-образна форма или усукване. За серпентинови форми разточете всяко парче тесто на "въже" с дължина приблизително 8 инча, огънете въжето в S и навийте всеки край. За да образувате обрати, сгънете 8-инчовото въже наполовина и завъртете краищата на всяка страна един върху друг 3 пъти. Поставете бисквитите върху лист за печене и печете 12 минути. Извадете бисквитите от фурната, намажете с оранжевата глазура и продължете да печете до златисто - още около 15 минути. Охладете на телена поставка. Сервирайте с кафе или чай.
