Тази проста рецепта за пуйка е сигурна, че е по-доволна от тълпата.
Добив: 1 Време за подготовка: 0 часа 10 минути Общо време: 3 часа 40 минути Състав 2 моркови, наполовина 2 ребра целина, наполовина 1 лук, четвърти 1 12 фунта. пуйка, изхвърлени канапки 4 супени лъжици. несолено масло, омекотена кошерна сол черен пипер Начин на употреба- Загрейте фурната до 350 градуса F. Поставете моркови, целина, лук и 2 чаши вода в тава за печене; отгоре със стойка за печене.
- Разхлабете кожата на пуешки гърди, започвайки от шията, и разтривайте масло под кожата. Подправете пуйка (включително кухината) с 2 чаени лъжици сол и 1 чаена лъжичка черен пипер; поставете върху стелажа за печене. Вържете краката заедно с кухненски канап и подгънете крила под.
- Печете, хапвайте на всеки 30 минути и шатрите с фолио, ако кожата стане твърде тъмна, докато вътрешната температура (в най-дебелата част на бедрото) достигне 165 градуса F, 2 1/2 до 3 часа.
- Внимателно наклонете пуйката, за да освободите сок от кухината в тигана. Прехвърлете пуйка в дъска за рязане; почивайте най-малко 30 минути преди дърворезбата.
- Настържете кафяви късчета от дъното на тигана и прехвърлете заедно със зеленчуци и прехвърлете, заедно със зеленчуци и сокове за тиган, в голям, прав страничен тиган; резерват.
