Тази страхотна старомодна сладкарница от магазин за понички е забавна и лесна за приготвяне у дома. Богатите шоколадови понички са украсени с шквал от бели поръси - чифт с мляко за възхитителна следобедна закуска.
Cal / Serv: 440 Доходи: 12 Съставки 1 3/4 c. универсално брашно 1 1/2 c. брашно за кекс 3/4 с. какао на прах 1 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. сода за хляб 3/4 ч.л. сол 1/2 ч.л. канела 2 1/2 унция горчив шоколад 4 унции. горчив шоколад 1 к. захар 3/4 с. Мътено мляко 4 с.л. несолено масло 2 големи яйца 2 големи яйчни жълтъка 2 ч.л. чист ванилов екстракт 4 c. растително масло 3 супени лъжици. тежък крем 2 с.л. бял непредпазливост Упътвания- Направете тестото: Пресейте брашна, какао, бакпулвер, сода за хляб, сол и канела заедно в голяма купа, добавете настъргания шоколад и оставете настрана. Комбинирайте захарта, мътеното мляко, маслото, яйцата, жълтъците и ванилията в голяма купа и разбийте до гладкост. Добавете брашнената смес постепенно, като бъркате, докато съставките просто се комбинират. Настържете надолу страните на купата и покрийте с пластмасова обвивка. Хладилник за най-малко 1 час или до 6 часа.
- Направете поничките: Завъртете тестото върху богата набрашнена работна повърхност. Намажете леко тестото с брашно и разточете на дебелина около 1/2 инча. Изрежете понички с помощта на 3-инчов резец за понички и прехвърлете върху лист за печене. Съберете парченца тесто, превъртете и повторете рязане на понички, докато се използва цялото тесто. Охладете понички за 30 минути.
- Запържете поничките: Загрейте около 4 инча растително масло в голям дълбок тиган, снабден с термометър на средно силен огън, докато маслото достигне 365 ° F. Запържете поничките три наведнъж - 1 1/2 до 2 минути на страна. Извадете поничките с нарязана лъжица и изцедете върху телена поставка. Повторете с останалите понички.
- Направете глазурата: Поставете останалия шоколад в термоустойчива купа и оставете настрана. Донесете сметана в малка тенджера до къкри на среден огън. Изсипете върху шоколада, оставете да седне 30 секунди и разбъркайте до гладкост. Най-отгоре поничките с шоколадова глазура и поръсете с непакети. Сервирайте веднага.
