Кореновата и брезовата бира са безалкохолни, газирани газирани напитки с общ произход и подобни аромати.
Кореновата бира и брезовата бира правят отлични сладоледени плувки и дори имат подобен аромат. Но има различни различия в съставките им, които отчитат двете имена и жестоката лоялност на феновете. В исторически план растенията, използвани за овкусяване на двете напитки, са били използвани за лекарствени чайове и външни салви за лечение на различни оплаквания. Когато фармацевтът Чарлз Хиърс дебютира своята напитка със студено сервиране на Филаделфийската столетница през 1876 г., рецептата изисква смес от корени, кори и билки, включително сасафрас и екстракти от бреза.
Основни съставки
Кореновата бира се приготвя от смес от различни корени и растения, които включват анасон, канела, джинджифил, хвойна, глухарче, ванилия, сарсапарила и някога основна съставка, сасафрас. Той е естествено без кофеин, въпреки че някои производители на сода добавят кофеин, за да осигурят допълнителните стимули, които пиещите от колас очакват. Брезовата бира се прави от варена брезова сок или от корените и клонките на брезата. Ароматизацията на бреза често се използва за приготвяне на коренова бира и двете напитки имат подобен вкус. Истинската брезова бира, за разлика от кореновата бира, не съдържа други корени за овкусяване.
Други приложения
Ароматизацията на коренна бира или екстрактите се използват за приготвяне на бонбони, капки за кашлица, ароматизирани пуканки и дори шампоан. Сасафрас, основният ароматизатор в кореновата бира, може да се използва в парфюми, ароматизирани сапуни и като жълто багрило. Той се използва лекарствено като обезболяващо средство, стимулант, лечение на кожни заболявания и сифилис, наред с други приложения. Суровият брезов сок се продава като пролетен тоник в Скандинавия, Азия и Русия, според Университета на Аляска-Феърбанкс. Брезата се използва и като съставка в алкохолните брезови бири, брезовото вино и брезовия сироп. Може да се намери в шампоани, сапуни, козметика, ароматерапевтични продукти, билкови чайове и някои фармацевтични продукти.
Сасафрас и Сарсапарила
Сарсапарила е корен, използван като ароматизатор и като лечебна билка при лечението на псориазис и за прочистване на кръвта. Той има леко пикантен вкус и е съчетан със сасафрас, за да се направи сода, която може да върви с едно или друго име: сасафрас или сарсапарила. Содата има много вкус на коренова бира, тъй като двете соди споделят първични съставки. Сасафрас е дърво с летливи масла в листата, стъблата и кореновата кора и се подлага на чай и се използва като ароматизатор. Той е основният аромат в производството на коренова бира.
наличност
Кореновата бира се предлага почти навсякъде. Той може да бъде закупен на национално и международно ниво, въпреки че някои марки се разпространяват в ограничени региони. Брезовата бира се продава предимно в североизточната част на САЩ. Има производители в Пенсилвания и Ню Джърси, които се разпространяват главно в Средноатлантическите щати и Ню Англия, въпреки че някои брезови бири може да се намерят извън тези райони.
