Подсладете празничния сезон с тези барове с червена боровинка.
Доходи: 9 порции Общо време: 1 час 10 минути СъставкиСпрей за готвене
1 1/4 c.универсално брашно, лъжица и изравнена
1/4 c.старомоден валцуван овес
1/4 ч.л.бакпулвер
1/8 ч.л.кошерна сол
1/3 c.плюс 1/4 c. захар, разделена
1/2 c.(1 пръчка) студено несолено масло, нарязано на кубчета
1голямо яйце, леко бито
1/2 ч.л.чист ванилов екстракт
1/4 c.препечени пекани, грубо нарязани
1 1/2 c.(8 унции) пресни или замразени червени боровинки, разделени
1/4 c.кайсиеви консерви
инструкции- Загрейте фурната до 375 ° F. Леко напръскайте 8 - 8-инчов съд за печене. Линия отдолу и отстрани с пергаментова хартия, оставяйки 2-инчов надвес от 2 страни; спрей хартия.
- Комбинирайте брашно, овес, бакпулвер, сол и 1/3 чаша захар в купа. Използвайки ръцете си или резачка за сладкиши, нарежете маслото в брашна смес, докато се образуват фини трохи. Добавете яйцето и ванилията и разбъркайте, докато тестото започне да се съединява. Прехвърлете 3/4 чаша брашно смес в купа; разбърква се в пеканите. Натиснете останалата смес на дъното на подготвената тава.
- Отделете 1/2 чаша червени боровинки. Пулсирайте останалите червени боровинки в хранителен процесор, докато се нарязват на ситно, 10 до 15 пъти; прехвърлете в купа. Добавете консерви, 1/2 чаша цели червени боровинки и останала 1/4 чаша захар; разбърква се, за да се комбинира. Разпръснете равномерно върху дъното на кора. Отгоре се намазва с пекановата смес.
- Печете, до златисто кафяво, 30 до 35 минути. Прехвърлете тиган в телена стойка и охладете напълно. Използвайте надвеси за прехвърляне на дъска за рязане и нарязани на 9 бара.
