Тези хрупкави фритери са чудесен начин да използвате прясна, сладка лятна царевица.
Cal / Serv: 61 Доходи: 30 Време за подготовка: 0 часа 40 минути Общо време: 0 часа 45 минути Съставки 2 c. пресни царевични ядки 1/2 червен пипер черен пипер 1/4 c. Нарязан пресен кориандър 2 зелени лука 2 скилидка чесън 1 джалапеньо Зеле и сок от 1 лайм 1 ч.л. Кошер сол 1/2 ч.л. Прясно смлян пипер 1 голямо Яйце 4 с.л. оризово брашно 4 с.л. универсално брашно 1 1/4 c. зехтин 4 липи Пипер желе (по избор) Начин на употреба- В голяма купа комбинирайте първите 9 съставки. Смесете в яйце; след това разбъркайте в брашна до пълното комбиниране.
- В 10-инчов тиган с незалепващо покритие на среден огън се нагрява масло. Като работите на партиди от 3 до 4 фритюра наведнъж, пуснете 1 супена лъжица тесто на фритюр в маслото и гответе до златисто кафяво, около 1 минута всяка страна. Прехвърлете фритюрници в чиния, покрита с хартия, за да се отцеди; подправете с щипка сол и щипка вар. Сервирайте веднага с останалите варови клинове и, ако желаете, закупено в магазина пипер желе.
