Дори героят на Рейчъл Макадамс във филма Game Night не можеше да устои на нашата "наистина добра" рецепта за царевичен потайник! Превърнете тази кремообразна супа в чубрица, като добавите хрупкави филийки бекон.
Доходи: 6 порции Общо време: 1 час 20 мин. Съставки 4 уши прясна царевица, отстранени люспи 1 (32 унции) контейнер пилешки запас 4 филийки бекон, нарязан 1 малка скилидка чесън, кайма 1 ч.л. нарязана прясна мащерка, плюс още за сервиране на 3 средни червени картофа, обелени и нарязани (1 килограм) 1 c. половин и половина кошерна сол прясно смлян черен пипер Посоки- Нарежете царевица от кочани. Работейки над купа, изстържете кочаните с гърба на масло нож, за да отстраните млякото и кашата. Комбинирайте кочани и пилешки запас в голяма тенджера. Довежда се до кипене на средно силен огън. Намалете топлината до средна температура и оставете да къкри, 30 минути. Изхвърлете кочаните.
- Междувременно гответе бекон в голяма холандска фурна на среден огън, като разбърквате от време на време, до хрупкавост, 8 до 10 минути; прехвърлете в чиния с хартиена кърпа. Изхвърлете всички капки, освен 1 супена лъжица. Добавете лука и варете, като бъркате от време на време, докато омекнат, 4 до 6 минути. Добавете чесъна и мащерката и гответе 1 минута.
- Разбъркайте запазено царевица, царевично мляко и каша, пилешки запас и картофи. Довежда се до кипене на средно силен огън. Намалете топлината до ниска и оставете да къкри само докато картофите омекнат, от 14 до 16 минути. Разбъркайте сметаната и резервирания бекон. Подправете със сол и черен пипер.
- Сервирайте отгоре с допълнителна мащерка.
Инструменти, от които се нуждаете: холандска фурна ($ 39, amazon.com)
