Стридите се предлагат в различни цветове.
Стридите варират в цвят в зависимост от вида и географското им местоположение. Междудържавната конференция за саниране на миди съветва потребителите, че стридите от всякакъв цвят са безопасни за ядене, стига да бъдат „добивани от одобрени води, опаковани при санитарни условия и правилно охладени“.
Стриди от черупки
Вътрешността на черупката на стриди обикновено е бяла или перлена. За разлика от тях външната обвивка придобива редица различни нюанси. Повечето черупки на стриди са тъмносиви, но коренните стриди са сини, докато тихоокеанската стрида съдържа нотки на лилаво, кафяво или бяло.
Черупките на стриди често са смес от цветове.
Стриди месо
Департаментът по земеделие в Мериленд предполага, че здравословното месо от стриди е „кремаво бял до сив цвят.“ Въпреки това пресните стриди превръщат много цветове, включително червено, зелено, кафяво и бледо жълто.
Месото от стриди варира по цвят.география
Условията на околната среда в различни части на света влияят на цвета на стридите. Стридите променят цвета си поради вариациите в диетата, температурата и нивата на минерални отлагания в морската вода. Стридите често се появяват забелязани, защото водораслите се прилепват към черупките им.
Стриди от различни части на света придобиват различни цветове.
