Тази рецепта съчетава две любими хапки от Нова Англия в едно.
Кал / Сервиз: 354 Доходи: 6 Съставки 4 филийки бекон 1 среден лук 1 фунт русе картофи 1/2 ч.л. сол 1/4 ч.л. смлян черен пипер 3 може нарязани миди 2 c. мляко 1/4 c. универсално брашно 1 1/2 c. пресни или замразени царевични ядки 1 в. половин и половина 1 с.л. нарязани листа от пресен магданоз Начин на употреба- В 5-литров холандски фурна или тежка кана гответе бекон на среден огън до хрупкаво и покафенене. С помощта на прореза с лъжица прехвърлете бекона на хартиена кърпа; отцеди. Изсипете мазнина в малка топлоустойчива купа. Върнете 1 супена лъжица мазнина в холандската фурна; изхвърлете или замразете останалата мазнина. Добавете лука към мазнината; варете, като разбърквате от време на време, докато омекне - 2 до 3 минути.
- Добавете 2 чаши вода в холандската фурна, като разбърквате, за да разхлабите кафявите парченца на дъното. Добавете картофи, сол, черен пипер и запазен сок от миди; разбъркайте и покрийте. Довежда се до кипене на силен огън; намалете котлона на слаб и гответе, докато картофите се омекнат с вилица - около 10 минути.
- В малка купа комбинирайте млякото и брашното. Добавете към холандската фурна и разбъркайте. Върнете да заври, като бъркате непрекъснато, докато каша се сгъсти. Добавете царевицата и половината и половина и гответе 5 минути. Добавете запазени миди и гответе само докато мидите се нагреят. Разбъркайте магданоза и запазения бекон. Разделете между 6 купи за супа и сервирайте.
