Вземете тортата си и яжте също: Замяната в ябълков сос за масло и използването на немаслено крема сирене ви спестява 215 калории и 19 грама мазнина на резен от тази шоколадова торта с богат вкус.
Cal / Serv: 295 Доходи: 12 Време за подготовка: 0 часа 20 минути Общо време: 1 час 20 минути Състав масло 1 3/4 c. универсално брашно 1 c. гранулирана захар 1 с. неподсладено какао 2 ч.л. неподсладено какао 2 1/2 ч.л. сода за хляб 1/2 ч.л. сол 3 големи белтъка 1 с.л. нискомаслена мътеница 1/2 с.л. ябълков сос 2 с.л. масло от канола 4 унции немаслено крема сирене 1 1/4 c. сладкарска захар 1/2 c. портокалов сок 2 с.л. портокалов сок 2 ч.л. оранжев ликьор (по избор) Упътване- Загрейте фурната до 350 градуса F. Масло с незалепващо покритие за 9-инчов тиган. Нарежете и намажете с масло кръг пергамент, за да се впише в дъното на тигана. Оставете тигана настрана.
- В голяма купа пресейте брашно, захар, 1/2 чаша какао, сода за хляб и сол; заделени. В средна купа разбийте яйчните белтъци, докато се образуват гланцови и меки върхове. С гумена шпатула разбъркайте мътеница, ябълков сос и олио в брашно, докато се комбинира и тестото стане гладко. Сгънете яйчен белтък в тесто и прехвърлете в подготвен тиган.
- Печете торта, със стелаж, поставен в средата, докато клечка за зъби, поставена в тестовете в центъра, чиста, 40 до 45 минути. Прехвърлете тиган в телена стойка и оставете да се охлади за 20 минути. Обърнете тортата и оставете да изстине напълно.
- Междувременно в средна купа разбийте заедно сиренето, сладкарската захар и 1/2 чаша какао. В среден съд на средно силен огън донесете сок до кипене и гответе, докато се намали наполовина, 2 до 3 минути. Добавете сок към какаовата смес и разбъркайте, докато се комбинира и консистенцията на меласа. Пасирайте соса през фина цедка за гладка и копринена консистенция. По желание разбъркайте оранжев ликьор. Пресейте останалите 2 чаени лъжички какао върху тортата. Нарежете торта, лъжица сос върху всяка филия и сервирайте.
