Използвайте този влажен царевичен хляб като основа за царевичен дресинг на Кари Морей.
Рецепти, адаптирани от бисквитите и южните традиции на Кали от Кари Морей. Авторско право 2013 от Кари Мори. Препечатано с разрешение на Atria Books, отдел на Simon & Schuster Купете книгата
Доходи: 8 порции Време за приготвяне: 0 часа 15 минути Общо време: 0 часа 45 минути Съставки 3 филийки бекон 1 1/4 c. брашно за кекс или брашно за всевъзможни цели 2 ч.л. брашно за кекс или брашно за всички цели 3/4 c. жълта царевична каша 1/4 c. захар 2 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. Кошер сол 1/2 ч.л. Прясно смлян пипер 1 с.л. Мътено мляко c. тежък крем 1 голям яйчен уред- Загрейте фурната до 400 градуса F. Междувременно гответе бекона в чугунен тиган. Извадете бекона и отцедете, като запазите капки бекон в тигана и натрошете, за да поставите в тестото преди печене - или го запишете, за да поръсите на следващата си салата или да направите BLT за обяд!
- В голяма купа разбийте заедно брашното, царевичното брашно, захарта, бакпулвера, солта и черния пипер. Комбинирайте мътеница, сметана и яйце и добавете към сухите съставки. Смесете добре.
- Върнете тигана с мазнината за бекона на силен огън до много горещо, но не пушене. Изсипете в тесто и поръсете с бекон натрошени, ако желаете.
- Прехвърлете тиган във фурна и печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, не излезе чиста, около 20 минути. Оставете да изстине, покрийте и оставете за един ден, преди да продължите с рецептата за царевичен дресинг .
