Карибско свинско печено, овкусено с подправка, карамфил и джинджифил призовава мисли за далечен остров.
Cal / Serv: 364 Доходи: 8 Съставки 1/4 c. тъмнокафява захар 2 с.л. смлян пресен джинджифил 1 с.л. кайма чесън 1 1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер 1/4 ч.л. смлян лют пипер 1/4 ч.л. смлени карамфил 2 дафинови листа 1/2 c. лек ром 1/4 c. сок от лайм 1 Ниман ранчо Свинско отгоре печено свинско месо 1 ч.л. Кошерна сол 1 малка глава лук 1 1/2 c. пилешки бульон 2 ч.л. Насоки от царевично нишесте- Мариновайте печеното : Комбинирайте кафява захар, джинджифил, чесън, 3/4 чаена лъжичка черен пипер, люта подправка, карамфил, дафинов лист, ром и сок от лайм в среден съд за печене. Добавете свинското печено, покрийте и мариновайте в хладилник поне 4 часа или за една нощ, като от време на време обръщате месо, за да сте сигурни, че е добре мариновано.
- Печете свинското : Загрейте фурната до 450 градуса F. Извадете печеното от маринатата, намазнете сухата и поръсете със солта и останалия пипер. Запазете течността за мариноване. Поставете резените лук на дъното на тава за печене и сложете свинското печено отгоре. Печете във фурната за 15 минути. Намалете температурата на фурната до 375 ° F и мажете от време на време с запазената марината, продължете да печете, докато термометърът, поставен в центъра на печеното, изчете 150 градуса F - 30 до 40 минути повече. Извадете печеното от фурната и оставете да почине 10 минути.
- Направете соса : Разбъркайте 1/4 чаша пилешки бульон заедно с царевичното нишесте и оставете настрана. Извадете всички изгорени парченца от дъното на тава за печене и изсипете останалата запазена марината и останалия пилешки бульон. Гответе на средно силен огън, като използвате дървена лъжица, за да изстържете покафения лук и капковото от дъното на тигана. Варете 5 минути. Разбийте сместа от царевично нишесте в соса и върнете да заври. Гответе, като бъркате постоянно, докато сосът се сгъсти леко - още 1 до 2 минути. Сервирайте топло с печеното.
