BUNЗапочнете с прясно, сърдечно руло, което няма да се разпадне, след като всичките ви гарнитури са натрупани. За допълнителна вкусова четка върху маслото, след това препечете само докато се образуват петна на скара. За вариант без въглехидрати увийте бургери в листа от маруля.
Пати
Най-добрият бургер започва с качествено месо - 80 процента постна патронница гарантира, че всяка хапка ще бъде вкусна. Работейки с влажни ръце и се уверете, че месото не се прекалява, оформете баничка с дебелина 3/4 инча и малко по-голяма от корите (месото се свива при готвене). За най-сочните бургери, избягвайте да натискате месо с шпатула, когато печете на скара.
СОС
Добрият сос допълва както месото, така и гарнитурата. Докато кетчупът е класическа подправка, опциите за подправки като салса или остър барбекю добавят дълбочина на аромата. За да премахнете сочните кифлички, изсипете сос върху баницата, след което подредете гарнитурата между бургер и хляб.
гарнитурата
Най-добрите гарнитури добавят интересна текстура и аромат. Опитайте резен домат от говежди стек с рукола, натрошено синьо сирене и лук на скара Vidalia. Или сдвойте зелева рога с топено сирене Монтерей Джак. Помислете за нетрадиционните гарнитури, като например нарязани краставици, резени авокадо, козе сирене, чушки от джалапеньо или маслинена тенепада.
