Изгонете ви фобия от брюкселско зеле с тази вкусна и лесна рецепта. Пати Джаксън, готвач в I Trulli в Ню Йорк, добавя пансета, борови ядки и пекорино към тези малки зеле.
Cal / Serv: 347 Доходи: 4 Общо време: 0 часа 30 минути Съставки 2 супени лъжици. екстра върджин зехтин 2 унции. пансета 1 фунт. Брюкселско зеле 2 унции. борови ядки 3 унции. Пекорино сол Прясно смлян пипер Начин на употреба- В среден тиган на среден огън добавете зехтин и панчета и сотирайте до леко покафеняване, около 3 минути. С помощта на прореза с лъжица прехвърлете пансетата в чиния; резерват.
- Добавете брюкселско зеле в тиган; разбърква се в продължение на 30 секунди. Добавете 1 чаша вода, покрийте и намалете топлината до средно ниска. Варете в продължение на 5 минути. Махнете капака, увеличете котлона до средно висок и гответе, като разбърквате от време на време, докато кълновете станат златистокафяви, около 15 минути.
- Отстранете от котлона и хвърлете в панчета, борови ядки и сирене. Овкусете със сол и черен пипер и сервирайте веднага.
