Кремообразен сос от сирене Чедър издига просто варени копия в гарнитура, достатъчно специална, за да сервира гостите на вечеря.
Кал / Серв: 241 Доходи: 4 Съставки 1 китка Пресни броколи 1/4 c. вода 2 с.л. масло 2 с.л. универсално брашно 1/4 ч.л. сол 1/4 ч.л. суха горчица 4 капки лют сос от червен пипер 1 с.л. 2-процентно мляко 1 c. грубо настърган чесън от сирене червен пипер- С нож за разрязване отрежете тънка филия от дъното на всяко стебло броколи, за да премахнете изсъхналия край. Отстранете всички листа и от отрязания край издърпайте дебела, влакнеста кожа нагоре към цветни цветя, за да ги премахнете. Нарежете броколи напречно на 4-инчови дължини. Разделете цветни броколи и стъбла по дължина на по-тънки парчета, ако стеблата са по-дебели от 1/2 инча.
- В чиния с микровълнова фурна с 12 до 8 инча подредете броколи в еднослоен, говори мода, с цветя, разположени в центъра на чинията. Добавете вода, покрийте с вентилирана пластмасова обвивка и микровълнова печка на висок (100 процента) 8 минути или до хрупкаво омекване. (Ако микровълновата не разполага с въртележка, завъртете ястието наполовина на готвене.) Оставете броколите да престоят, покрити, 5 минути.
- Междувременно пригответе сос от сирене: В микровълнова купа, микровълнова масло на високо (100 процента) 30 секунди или докато се разтопи. Разбъркайте брашното, солта, сухата горчица и соса от черен пипер, докато се смесят. Микровълнова фурна 1 минута. Разбъркайте в млякото, докато се смесят добре. Микровълнова фурна 2 1/2 минути или докато сместа се сгъсти, като се разбърква след 2 минути. Добавете сиренето и бъркайте, докато сиренето се разпредели. Микровълнова на средно (50 процента) 30 секунди по-дълго. Разбъркайте, докато сосът стане гладък.
- Изцедете всякаква останала вода от броколи. Изсипете сос върху броколи и поръсете с червен пипер. Сервирайте веднага.
