Този пикантен пудинг носи комфорт у дома за празниците. Отделните порции с размер на чашата правят сервирането на чинч.
Кал / Сервиз: 402 Доходи: 8 Общо време: 0 часа 50 минути Съставки 1 1/2 ч.л. Кошерна сол 1 малък морков 2 с.л. малки броколи цветя 10 унции средни яйчни юфки 2 жълти лука 8 унции крема сирене 8 унция заквасена сметана 2 с. Сирене Чедър 4 големи яйца 1 ч.л. Прясно смлян черен пипер ч.л. лют червен пипер 1/4 ч.л. смлян индийски орех 1 супена лъжица. несолено масло Упътване- Загрейте фурната до 375 градуса F. Напълнете голяма купа с ледена вода и оставете настрана. Донесете голям съд с вода до кипене. Добавете солта и моркова и гответе за 1 минута. Добавете броколи и гответе още 1 минута, прехвърлете зеленчуците в ледената вода, оставете да изстине и отцедете.
- Върнете съда с вода до кипене, добавете юфката и варете 8 минути. Прецедете и охладете под студена течаща вода. Комбинирайте останалите съставки, с изключение на 1/2 чаша чедър, в голяма купа; добавете броколите, морковите и юфката и внимателно хвърлете.
- Изсипете сместа с юфка в гювеч от 3 литра или осем чинии от 8 унции; отгоре с останалото сирене. Покрийте и печете за 30 минути. Разкрийте пудинга и продължете да печете още 20 минути. Оставете пудинга да се охлади за 10 минути преди сервиране.
