Напомнящи класическата напитка за брънч, тези творчески ароматизирани отклонени яйца (на снимката, отгоре) са сигурни, че са плъзгачи за тълпата. Също така, опитайте нашата рецепта за класически обезцветени яйца с малцов оцет .
Добив: 12 Време за приготвяне: 0 часа 20 минути Общо време: 1 час 20 минути Съставки 12 големи яйца 2 ч.л. бял оцет 1 1/4 c. майонеза 5 супени лъжици. доматено пюре 5 супени лъжици. приготвен хрян 1 стрък целина 1 1/4 ч.л. Сос Уорчестър от прясно смлян пипер Посоки- В голям съд на силен огън донесете яйца, оцет и достатъчно студена вода, за да се покрие с 1 инч до кипене. Намалете котлона до средно висок, за да поддържате средно ври и варете яйцата в продължение на 8 минути. Отцедете и пуснете яйцата под хладка вода. Напълнете купа със студена вода, добавете яйца и оставете да преседи 20 минути, за да се охлади при стайна температура.
- Обелете яйцата и намалете наполовина по дължина. Извадете жълтъците и прехвърлете в средна купа. Отделете бялото на чиния за сервиране. С вилица разбийте жълтъците до пухкави.
- Към жълтъците добавете майонеза, доматено пюре, хрян, целина, сос Уорчестър и прясно смлян пипер; разбъркайте.
- Напълнете яйчен белтък. Гарнирайте с листа от целина. Покрийте и хладилник за поне 30 минути или до готовност за сервиране.
