Орехов струйчен топинг балансира тортата от сладка тръпка на тази катарама.
Доходи: 8 - 10 порции Време за подготовка: 0 часа 40 минути Общо време: 1 час 45 минути Съставки Streusel 1/2 c. захар 1/2 с.л. универсално брашно, лъжица и изравнена 1/2 с.л. бадемово брашно 1/2 ч.л. Кошер сол 4 супени лъжици. (1/2 пръчка) несолено масло, нарязани Торта 1/2 c. (1 пръчка) несолено масло, на стайна температура, плюс повече за тиган 1 с. универсално брашно, лъжица и изравнена 3/4 c. бадемово брашно 1 ч.л. бакпулвер 1/2 ч.л. Кошерна сол 1/4 ч.л. сода за хляб 1 c. захар 2 големи яйца 1/2 с.л. crème fraîche, плюс още за сервиране на 10 унции. (около 2 1/2 в.) пресни или замразени къпини (размразени и отцедени) Начин на употреба- За streusel: Загрейте фурната до 350 ° F. Разбийте заедно захар, брашно, бадемово брашно и сол в купа. Работете в масло, докато сместа е ронлива. Хладилник до готовност за употреба.
- За тортата: Намажете масло с дебелина 9 на 2 инча тавичка за торта и подравнете дъното с пергаментова хартия.
- Разбийте заедно брашно, бадемово брашно, бакпулвер, сол и сода за хляб в купа. Разбийте маслото и захарта с електрически миксер на средна скорост до светло и пухкаво, 3 до 4 минути. Добавете яйца, едно по едно, като разбийте, за да включите след всяко добавяне и остъргвате надолу страните на купата, ако е необходимо. Намалете скоростта на миксера до ниска и побелете в брашно и сметана на брашно, като започнете и завършите със сместа от брашно, точно докато брашното се включи.
- Прехвърлете тестото в подготвен тиган. Най-отгоре с къпини и streusel. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, не излезе чиста, 60 до 70 минути. Оставете леко да се охлади.
- Сервирайте заедно с крема с крема.
