Крушите Anjou придават сладост на тази пикантна вечеря със свинско котлет с лак-бира.
Cal / Serv: 348 Доходи: 4 Време за подготовка: 0 часа 25 минути Общо време: 0 часа 35 минути Съставки 2 ч.л. зехтин 4 в среза, кости в свинско котлети Сол, на вкус Прясно смлян пипер, на вкус 2 круши Anjou 1 бутилка лагерна бира 3/4 ч.л. сушен градински чай Посоки- Загрейте зехтин в голям тиган на средно силен огън. Подправете свинските котлети със сол и черен пипер. Добавете към тиган и търсете, докато леко покафенеят, около 4 минути на страна. Прехвърлете котлети в чиния. Изцедете всички, освен 1 супена лъжица мазнина от тиган.
- Добавете круши на тиган и сотирайте на средно силен огън до златисто, около 6 минути. Прехвърлете крушите в чиния със свински котлети.
- Добавете бира и градински чай в тиган. С дървена лъжица изстържете карамелизирани парченца отдолу. Добавете свински котлети и круши обратно в тиган и довеждайте да къкри на средно силен огън. Частично покрийте тиган с капак, намалете котлона до ниско и печете, докато котлетите се сварят през, 5 до 7 минути.
- Извадете котлетите и крушите от тиган. Обезкостете всякаква мазнина от течността, увеличете котлона до средна и гответе, докато сосът се намали наполовина, около 10 минути. Сервирайте свински котлети, гарнирани с круши и сос.
