Тази касерола представя леки съставки, приготвя се бързо и е лесна за приготвяне. Печената леща, ароматизирана с кимион, семена от копър и кориандър, допълват разнообразни ястия. Маринованите червени лук и моркови добавят както цвят, така и аромат.
Кал / Серв: 255 Доходи: 6 Съставки 2 ч.л. кориандър семе 1 ч.л. смлян кимион 1/4 ч.л. семена от копър 1 1/2 c. червен винен оцет 1/4 c. захар 1 ч.л. сол 1 морков 2 червен лук 1 1/4 с.л. леща 1 с.л. зехтин 1 скилидка чесън 1 среден лук 2 ребра целина 1 средна крушка от копър c. пилешки бульон с ниско съдържание на натрий 2 ч.л. магданоз 2 ч.л. cilantro Упътвания- Мариновани зеленчуци: Смелете фино семена от кориандър, кимион и копър с хаванче и кожичка. Заделени. Загрейте оцета, захарта, сместа за подправки с 1 чаена лъжичка и 1/4 чаена лъжичка сол в средно тенджера на среден огън, докато захарта се разтвори. Отстранете от котлона и хвърлете в морковите и червения лук. Стръмна за 2 до 12 часа.
- Варете зеленчуците: Загрейте фурната до 350 ° F. Покрийте лещата със студена вода в средна тенджера. Доведете до кипене, намалете котлона до средно ниско и гответе 7 минути. Прецедете и оставете настрана. Загрейте зехтина в голям тиган на средно слаб огън. Добавете чесъна и лука и гответе за около 5 минути. Добавете целина, резене, сместа от останали подправки и останалата сол и увеличете котлона до среден. Гответе още 7 минути. Разбъркайте лещата и сместа прехвърлете в средно ястие от гювеч. Добавете бульона и 1/3 чаша вода. Покрийте и печете, докато лещата омекне - 40 до 55 минути. Разбъркайте с цилантро и магданоз и отгоре с маринован лук и моркови. Сервирайте топло.
