Леко сладките и тръпчиви червени боровинки са перфектни както в сладки, така и в пикантни ястия. Тази уникална рецепта е малко и от двете. Тези кюфтета са влажни, ароматни и покрити с жив сос за барбекю на основата на червена боровинка. Обикновено ги сервирам като предястие, но не се колебайте да добавите сърдечна страна като картофено пюре и да ги превърнете в пълноценна храна.
Неща, от които ще се нуждаете
- 1 килограм смляно говеждо месо
- 3 скилидки чесън, кайма
- 1 голямо яйце
- 1/2 чаша прясно настърган пармезан
- 2 чаени лъжички италианска подправка
- 2 чаени лъжички пресен магданоз, нарязан на ситно
- Сол и смлян черен пипер на вкус
- 1 чаша панко хлебни трохи
- 1/4 чаша хладка вода
- 1/3 чаша сос от червени боровинки
- 3/4 чаша сос за барбекю
Етап 1
Загрейте фурната си до 400 градуса по Фаренхайт. Подредете голям лист за печене с пергаментова хартия и оставете настрана. В голяма купа комбинирайте смляното говеждо месо, чесън, яйце, сирене, магданоз, италианска подправка, сол и черен пипер и панко. Бавно добавете водата, няколко супени лъжици наведнъж. Сместа трябва да е много влажна, но все пак да поддържа формата си, когато се разточва на кюфтета.
Стъпка 2
Загребете две супени лъжици месо в дланта си и ги навийте на твърда топка, поставете върху подготвен лист за печене. Повторете с цялото месо.
Стъпка 3
Печете кюфтета в продължение на 20 до 22 минути, или докато се сварят.
Докато кюфтенцата се пекат, направете си сос за барбекю от червена боровинка. Добавете сос от червени боровинки и барбекю в малка тенджера на среден огън. Гответе, като бъркате често, докато сосът от червени боровинки се разтвори напълно в соса за барбекю - около 5 минути.
Когато кюфтетата са готови, ги добавете към соса и разбъркайте до козина.
Стъпка 4
Сервирайте топло и се наслаждавайте!
Бакшиш
Насладете се на тази лесна рецепта с кюфтета с моцарела през цялата година.
