За да покаже любимите плодове на есента, английският Chef Todd сосира ябълки, за да създаде звездна креп-плънка.
Cal / Serv: 488 Доходи: 8 Общо време: 0 часа 30 минути Съставки 6 супени лъжици. несолено масло 4 големи Гала ябълки 3/4 в. захар 1 ч.л. смляна канела 1 1/2 ч.л. сол 6 големи яйца 1 c. мляко 1 с.л. универсално брашно 2 с.л. растително масло 1/2 c. Указания за маскарпоне- В голям тиган на силен огън разтопете масло. Соти ябълки, 1/2 чаша захар, канела и 1/2 чаена лъжичка сол, около 5 минути. Заделени.
- В средна купа разбийте яйцата и млякото. Добавете брашното и останалата захар и солта; разбийте до гладкост. Загрейте 6-инчов тиган с незалепващо покритие на силен огън. Намажете тиган с олио и намажете с 1/4 чаша тесто. Гответе креп до златисто, около 1 минута; обърнете и гответе за 30 секунди. Повторете с останалото тесто.
- Напълнете всяко крепче с 1/4 чаша ябълки, сгънете наполовина и отгоре намажете с 1 супена лъжица маскарпоне.
